ثقافة صحية

من منا لا يحب تناول الفاكهة خاصة تلك  الطازجة الباردة والتمتع بكل ما تحتويه من فيتامينات تشعرنا بالحياة، لنتطرق اليوم مع صفحات المثقف  لفوائد احد الفواكه وهي فاكهه  العنب، خاصة ونحن مقبلين على فصل الصيف. العنب هو إحدى الفواكه التي تتمتع بعناصر غذائية متعددة. ذلك إضافة لكونها فاكهة محببة ذات طعم مستساغ ومذاق طيب. وللعنب فوائد صحية لا تحصى ولا تعدّ فهو يحتوي على بعض الأحماض العضوية مع نسبة عالية من سكر العنب ونسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور والحديد يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة، و هو يحتوي على15% مواد سكرية و يمثل الجلوكوز 7% من هذه السكريات  وأيضا يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين ج وكذلك فيتامين ب وأيضا يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم  وكذلك يحتوي مركب يعرف بـ ريزفيراتول، وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول في الدم وخصوصا الكولسترول الضار (LDL) مما تقلل الاصابة بأمراض القلب . كما ان هذا المركب تثبط التحولات الدماغية المصاحبة لمرض الزهايمر . أن العنب الداكن اللون يحتوي على مركزات أعلى من هذه المواد ومن المثير للاهتمام أيضا أن العنب يعتبر من أفضل الأطعمة التي تساعد على منع تسوس الأسنان فهو يحتوي على مركبات البولي فينولات التي تعمل على قتل البكتيريا الضارة داخل الفم والتي تساعد على تسوس الأسنان إلى جانب ذلك، تساعد ثمرة العنب على تعزيز نشاط الدماغ تحسن من عملية التمثيل ألغذائي تعزز القدرة على ألتحمل كما تساعد على إزالة أثار التعب والإرهاق وأيضا خفض مستويات الكولسترول الضار داخل الجسم فضلًا عن مقاومتها الشعور بالاكتئاب علاوةً على ذلك، إنّ زيت بذور العنب مفيد جدا لعلاج الدوالي نظرا لاحتوائه على البيو فلافونويدس، وعلى الرغم من احتواء العنب على نسبة عالية من السكريات إلا أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستوى السكر في الدم وخاصة العنب الأحمر كما أنه مفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم أيضا، كما يحتوي العنب أيضا على المغذيات النباتية التي تساعد على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب المختلفة مثل تصلب الشرايين، وبعض أمراض الأعصاب والسرطان وعتمة عدسة العين. هذا بالإضافة إلى الوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل السكري و الزهايمر وغيرها من الأمراض، ومن الجدير بالذكر فان  الابحاث تشير ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ، ج) وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة،هذا بالإضافة إلى فوائد العنب في تنشيط الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم، وفي حرق السعرات الحرارية الزائدة مما يساعد على خسارة الوزن. وأيضا العنب مفيد في حالات الأنيميا أو فقر الدم، وحالات الفشل الكبدي، والإمساك والبواسير لابد أن نذكر أنه على الرغم من أن للعنب فوائد متعددة ومفيدة للصحة، إلا أن تناول كميات كبيرة منه قد يتسبب في إدرار البول وبعض اضطرابات المعدة .دمتم سالمين ولكم مني اطيب الامنيات  بدوام الصحة والعافية .

  د. ايات حبه